Uma das disciplinas do curso de Administração é “Administração da Produção e Operações 2”.

José Caon é o docente responsável pela disciplina ministrada aos alunos do 5º período do curso.

Segundo Caon, a disciplina permite aos alunos o entendimento das duas filosofias de Administração da Produção - o JIC (Just in Case: "caso for necessário, estará pronto") e o JIT (Just in Time: "quando for necessário, estará pronto"), abstraindo suas vantagens, desvantagens, diferenças e aplicações.

Como parte da disciplina, os alunos apresentaram uma linha de produção durante a elaboração de algum produto. As turmas fizeram mini pizzas, cesta de café da manhã, sacolinhas surpresa, etc.

Esse trabalho consiste na demonstração prática, pelos alunos, das duas filosofias (JIC e JIT), a partir da escolha livre de um produto que será produzido ou montado nas duas filosofias. “É um trabalho em grupo, realizado em sala de aula, em que os alunos devem dimensionar e utilizar todos os recursos e técnicas necessários à apresentação, como: definição do layout, kanban, MRP, Controle de Qualidade, gargalos. A metodologia de produção/montagem em sala de aula permite aos alunos uma melhor compreensão dessas filosofias, associando a teoria com a prática”, explica Caon.

De acordo com Daniela Nunes, aluna da UNICEP, “a participação na disciplina nos ajudou a compreender conceitos fundamentais das áreas operacionais e suas relações, atendendo necessidades básicas que nós, Administradores, precisamos para exercer atividades dentro das organizações”.

Daniela era uma das componentes do grupo que produziu mini pizzas. “Foi uma experiência e tanto, pois a apresentação do trabalho de forma prática nos fez entender melhor e de maneira mais clara as filosofias Justin Case e Justin Time”.