O Programa Alimento Seguro - realizado pelo SEBRAE / SP, com apoio da ACISC, SINCOMÉRCIO, SENAC, SENAI, Prefeitura Municipal, Sinhores e Bureau Terras Altas - acaba de lançar seu cronograma de atividades, que serão desenvolvidas por cerca de 40 profissionais, provenientes de 16 empresas dos ramos de alimentação e bebidas.

Intitulado "2010: Um Prato Cheio para o Desenvolvimento", o programa acontecerá entre os dias 27 de abril e 04 de setembro, incluindo diagnóstico inicial, aulas e visitas técnicas.

 Neste período, serão abordadas as práticas adequadas de manipulação, conservação, distribuição e apresentação de alimentos, preparando os participantes para o grande número de turistas que o município receberá com a criação da Cidade da Bioenergia.

Criado em 1998, o Programa Alimento Seguro visa contribuir para o oferecimento de produtos com qualidade e confiabilidade aos consumidores; reduzir os custos operacionais nos estabelecimentos comerciais e atender à legislação elaborada pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária).

Esses objetivos são alcançados com treinamentos em sala de aula, onde há o fornecimento de dicas sobre higiene pessoal, do local de trabalho e dos utensílios; armazenamento de ingredientes, qualidade dos produtos e temperaturas adequadas. Além disso, os integrantes recebem visitas dos consultores, que observam as práticas do local e propõem ações de melhoria.

Mais informações: (16) 3372 2100 ou 3372 5544.

Listagem das empresas participantes do PAS:

Lual Lanches
Pão de Queijo Mineiro (XV de Nov.)

Angélica Buffet
Restaurante Monjolinho

Spazio 203
Restaurante Bela Aliança

Pizzaria Amici
Cachaçaria

Frittata Pizza Frita
Cantina Ciao Bello

Pizza & Pedaços
Holandezinha

Restaurante Barone
Arruda Restaurante

La Villa Restaurante
Cabanha Grill